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苏打棉花糖夹心饼干(2/22)
准备材料。
将玉米油、糖粉和盐倒入一个容器中。
用硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀。
倒入水，然后混合均匀。
将低筋面粉、小苏打和酵母放入一个盆中。
将粉类混合均匀。
倒入提前混合好的液体。
用硅胶刀搅拌至无干粉。
然后用手用力揉，揉成表面比较光滑的面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。（如果盆里揉不方便，可以拿出来放在硅胶垫上揉。）
面团发酵结束后取出，放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的片。
然后用自己喜欢的饼干模具压出形状。
再用叉子叉出小孔，避免烘烤时鼓起。
将做好的饼干小心的移到烤盘中。
表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。
20分钟后可以看到饼干明显长厚一点。
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为165度，时间为12分钟。
烤结束后取出晾凉。
然后取一块苏打饼干，底部抹上适量棉花糖。（这款棉花糖不用加热，可以直接做夹心。）
表面再覆盖一块苏打饼干，这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了。
成品图。
成品图。
味道不错。