苏打棉花糖夹心饼干

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这款苏打夹心饼干属于甜咸口味的，饼干口感是咸的，加上焦糖口味棉花糖，让这款饼干味道更丰富。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

玉米油 20克

、

水 35克

、

糖粉 6克

、

盐 2克

、

小苏打 0.5克

、

酵母 1.5克

、

fluff焦糖味棉花糖适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备材料。
步骤2/22 点击查看大图
将玉米油、糖粉和盐倒入一个容器中。
步骤3/22 点击查看大图
用硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4/22 点击查看大图
倒入水，然后混合均匀。
步骤5/22 点击查看大图
将低筋面粉、小苏打和酵母放入一个盆中。
步骤6/22 点击查看大图
将粉类混合均匀。
步骤7/22 点击查看大图
倒入提前混合好的液体。
步骤8/22 点击查看大图
用硅胶刀搅拌至无干粉。
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然后用手用力揉，揉成表面比较光滑的面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。（如果盆里揉不方便，可以拿出来放在硅胶垫上揉。）
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面团发酵结束后取出，放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的片。
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然后用自己喜欢的饼干模具压出形状。
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再用叉子叉出小孔，避免烘烤时鼓起。
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将做好的饼干小心的移到烤盘中。
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表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。
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20分钟后可以看到饼干明显长厚一点。
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放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为165度，时间为12分钟。
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烤结束后取出晾凉。
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然后取一块苏打饼干，底部抹上适量棉花糖。（这款棉花糖不用加热，可以直接做夹心。）
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表面再覆盖一块苏打饼干，这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了。
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成品图。
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成品图。
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味道不错。

小贴士

1. 饼干面团揉的时候要揉久一点，如果比较干可以适量加一点水，但不能太多。 2. 如果不喜欢咸口味，可以多加一点糖。 3. 面团尽量擀得薄一点，这样烤出来的饼干才更加酥脆。 4. 烘烤时间根据饼干的薄厚不同自己调节，饼干表面变黄就烤好了。

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发布于 2017-06-27

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