朝鲜族特色——茄子米肠(3/5)
一根茄子,洗净,去蒂。在案板上揉搓。目的把茄子肉掏空备用!(多揉搓,不要把茄子皮弄破)
大米、玉米粒洗净泡水一宿备用 肉馅加入葱花、姜片、酱油、叉烧酱、十三香、盐,腌制一宿备用 第二天早,大米、玉米沥干水分加入肉馅,加胡萝卜丁,香菜末,浓汤宝半个拌匀后,填入空茄子皮里
放入电饭煲内放点水,像煮米饭一样!(也可上锅蒸大概蒸20—30分钟)
出锅后焖一会,拿出,切片即可 看切出来是不是很像米肠
调点蒜酱汁沾着吃更美味