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家常排骨炖豆角(7/12)
排骨焯水，时间比较紧张，就没有进行浸泡。其实排骨最好是提前拿水浸泡，多换几次水，直到血水泡净最好
焯排骨的时候放一点白酒，可以去腥提香，我放的人参酒，不会太补了，哈哈
焯好的排骨备用
准备葱姜冰糖，料盒里放辣椒，花椒，大料，桂皮
起油锅放葱姜爆香
下排骨一起炒
放生抽老抽料酒一起炒至金黄
一次性加足水因为要先把排骨炖熟，才能放豆角继续炖，这里放秘诀，用这个招牌拌饭酱做菜很香
加两勺拌饭酱，放冰糖料盒
冰箱里剩了很多过年时候的速冻豆角，本着不浪费的原则就用它吧！其实排骨还是和新鲜的油豆角最配
大概炖十多分钟后排骨已经八九成熟，下豆角，加两小勺盐，继续用小火炖十多分钟左右
最后大火收汁，加鸡粉出锅，好香好香！