家常排骨炖豆角
大东北经典家常菜，吃不出家常的味道你们怼我哈哈\(^o^)/
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步骤1/12
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排骨焯水，时间比较紧张，就没有进行浸泡。其实排骨最好是提前拿水浸泡，多换几次水，直到血水泡净最好
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步骤2/12
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焯排骨的时候放一点白酒，可以去腥提香，我放的人参酒，不会太补了，哈哈
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步骤3/12
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焯好的排骨备用
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步骤4/12
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准备葱姜冰糖，料盒里放辣椒，花椒，大料，桂皮
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步骤5/12
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起油锅放葱姜爆香
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步骤6/12
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下排骨一起炒
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步骤7/12
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放生抽老抽料酒一起炒至金黄
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步骤8/12
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一次性加足水因为要先把排骨炖熟，才能放豆角继续炖，这里放秘诀，用这个招牌拌饭酱做菜很香
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步骤9/12
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加两勺拌饭酱，放冰糖料盒
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步骤10/12
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冰箱里剩了很多过年时候的速冻豆角，本着不浪费的原则就用它吧！其实排骨还是和新鲜的油豆角最配
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步骤11/12
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大概炖十多分钟后排骨已经八九成熟，下豆角，加两小勺盐，继续用小火炖十多分钟左右
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最后一步
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最后大火收汁，加鸡粉出锅，好香好香！
一定要记着，一次性加足水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-26
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