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奶油奶酪面包(1/21)
面包体配料除黄油外全部放面包机，先用筷子搅拌一下以免启动面包机会扬起粉尘，启动面包机搅拌20分钟
加入黄油后继续搅拌20分钟
出膜了
取出盖保鲜膜发酵到2倍大小
用手指沾面粉插个小洞，不塌陷不回缩即一发成功
取出排气分成两个盖保鲜膜松弛15分钟
分别擀成饼状
放入模具内置烤箱二次发酵，我用的是戚风阳极模具，所以垫了油纸
发酵至模具7-8分满，刷蛋液，烤箱170°预热
170°中下层烤制30分钟，上色须加盖锡纸
奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑
加糖粉，拌匀
加纯牛奶拌匀
加奶粉拌匀
拌好的奶油奶酪馅料
面包晾凉
一分为四
取一块如图所示划两刀
塞入奶油奶酪馅料
外侧也抹上一层奶油奶酪馅料
开吃