热狗包(
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/12)
取一部分水中加入酵母 静置一会儿待酵化
高粉中加入 30g蛋液 细砂糖 酵母液 剩余水 盐(酵母液，盐，糖不接触）
用一根筷子搅 从盆中倒出开始揉面 揉至成团 分几次加入黄油揉面 让黄油与面团完全融合 面团变得非常柔软了 继续揉至出薄膜 (揉面过程大概1小时）
将面团 放入盆中 盖保鲜膜 发面50分钟
取出面团 排气 分成6份(73g左右一份）盖保鲜膜 让面团休息15分钟
将面团擀长
取热狗肠放中央
包入肠
用剪子剪 面不要剪断 肠要剪断
左右成型
放入加有热水的烤箱 发面45分钟
烤箱预热 面包表面刷蛋液 洒上芝士碎 入烤箱下层 180度15分钟
