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豆渣红枣“窝头”(
2
/10)
过滤的豆渣放在大碗中晾凉备用
红枣泡水后切成小丁(喜欢吃枣的可以多放几个枣)
将红豆馅放入豆渣中,搅拌均匀后加入酵母粉,再搅拌均匀 (红豆馅根据个人口味放,喜欢甜的可多放)
加入面粉,根据豆渣干湿程度放,面团最好硬一点,容易成型
加入红枣丁后将面搅拌成絮状
揉成团,盖好静置30分钟
双手沾水,将静置好的面团分成若干个小面团,分别揉成圆球
小面团底部挖孔
放入锅中,盖好锅盖静置15分钟,大火烧开转中火15分钟,即可出锅
香喷喷的红枣味混合着豆子的清香,美味极了~