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剁椒蒸鱼头(5/6)
鱼头洗干净，抹上盐，料酒，胡椒粉腌制20分钟左右
碟子下放芹菜，姜片，大蒜片铺好备用。（芹菜可以换成大葱，或者小葱）
放上鱼头，热水蒸五分钟，倒掉里面的水（我只放了一半，另一半晚上做鱼头汤给不吃辣的宝贝吃
另起锅放少于油，放上姜末，大蒜末，我加了一点豆豉。不喜欢的可以不加！爆香
把爆香的姜蒜，和剁辣椒放在鱼头上！继续蒸十分钟！
另起锅，烧热油。鱼头上放上小葱，热油淋上！就可以吃啦！