豆腐切块或者片（片容易入味），葱花切段备用；肉糜准备好，肉片也可以，带点肥的香；半个八角
锅里放油，葱花、八角、肉糜一起入锅，炒香。肉太肥的多炒一会，把肥肉里的油炒出来。
肉炒好以后把豆腐放在肉末上面，加热水（莫过豆腐），盐，鸡精。不需要翻动。
豆腐炖的越久越香，喜欢汤多可以多加点水
炖一会打开锅盖看一下，汤已经发白了，把握不好咸淡的亲此时可以尝一下了，淡了再加盐
炖到你想要的水量就可以出锅了。这个没有时间限制，觉得汤多了就再炖会，汤少了就赶紧关火出锅了
真的很简单，全程不用翻动。家里有宝宝的可以试一试，反正我儿子很喜欢吃
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