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百香果玛德琳蛋糕(14/16)
准备好材料。
4个鸡蛋加入白糖，用电动打蛋器打至画8字不消失的浓稠状态。
加入过筛后的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。
然后加入事先隔水融化好的黄油翻拌均匀。
在加入过筛后的百香果汁翻拌。
将翻拌好的蛋糕糊盖保鲜膜放冰箱冷藏最少30分钟。
取出面糊翻拌至顺滑，装入玛德琳模具。
放入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
中间凸起，边缘焦黄，牙签戳进去无面糊带出即可。
出炉震一下就可以脱模了，脱模无压力，完美。
成品图。
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