安装App
酸奶吐司#有颜值的实力派#(3/11)
除了黄油外所有的材料都放进面包桶,开启面包机和面程序揉15分钟。
加入黄油,再揉15到30分钟,看自己面包机功率而定。这个配方的面团是比较湿粘的,但是没关系,一切交给面包机就好。
揉好的面团,有很好的延展性,可以拉出手套膜。
放在温暖的地方发酵至2倍大。
排气后均匀分成6份。
取一个面团,再次排气,我进行了两次擀卷的过程,最后如图两边折上去卷起来。
全部卷好,送进吐司模内,盖保鲜膜在温暖的地方开始二发。
发酵至9分满,刷上蛋液,刷了蛋液的面包表面会更漂亮。
送入预热150度的烤箱,吐司模式中层烤45分钟,烤5分钟后盖锡纸。
烤好后脱模晾凉。
组织也很赞。