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照烧鸡腿(0/11)
鸡腿一个
鸡腿去骨
将厚的横竖切纹路,切掉多余鸡油
将锅预热直接放入鸡腿(不放油)
将煎吃的鸡油倒掉
直到皮煎至酥脆金黄翻面
煎的时候配制酱。酱油两勺(家里的汤勺),耗油大半勺,番茄酱少许,白糖适量(一个人口味),清酒或米酒半勺
加入配好的酱,倒入半碗水
中火
至水分蒸发
切片上菜放入芝麻和胡椒