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蒜蓉粉丝蒸大虾(9/12)
大虾挑出虾线，并剪掉虾须、虾脚
沿虾背部切开，并在肉上切几下，方便入味
码盘，备用
温水浸湿蒜后，用刀压碎，方便剥离，将蒜切成蒜末
粉丝温水泡发30分钟后，切成小段
粉丝码在虾上，每只上都淋入料酒
油锅中放入蒜末爆香，放入1勺盐，1勺白糖，蒜末变金黄色后，放入小半碗水，蒜油熬制完毕
将蒜末码在大虾上，每只大虾上淋入适量蒸鱼豉油
水开后，放入蒸锅5分钟即可出锅
香葱末，小米辣切段，撒在大虾上
烧些热油，淋在大虾上，蒜蓉粉丝蒸大虾完成
成品