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桂乡五弟之潮州卤水猪脚篇(8/9)
姜片、蒜头各30克。红葱头20克、干辣椒10克。
配好的卤料48克。我使用的是淘宝店上，（桂乡五弟），调配好卤水料包。
卤料用过滤袋装好
猪骨熬汤，用2斤足够！
新鲜猪脚一个，焯水备用。
约3.5L水，猪大骨熬好汤。
再放入卤料包，熬出味
加入生抽、精盐、冰糖、耗油、鱼露、老抽适量调味。 而后放入猪脚卤制30分钟。 卤熟后让猪脚侵泡15分钟左右，让猪脚更加入味。
出锅，下饭的卤猪脚就做好了 特合适这种天气的下饭菜