爆炒花蛤(
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备好材料,蒜去皮拍碎,姜切丝
将花蛤放进清水中吐沙。加盐和几滴香油,并多换几次水,花蛤会吐得更干净。三小时后,捞出沥干
大火起油锅,爆香蒜蓉、姜丝、剁椒,下花蛤,翻炒,撒白胡椒,倒入蚝油
开壳时倒入酱油、少许盐(可不加)、香菜段略翻炒,起锅装盘
动图感受下鲜美的花蛤,再配上啤酒,完美的夏天啊