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炸豆角小鱼(1/10)
豆角切段，焯水5分钟
焯过水的豆角放凉水中泡10分钟
挤干水分，放通风处再晾干水分
玉米淀粉、面粉加水，调成稠糊（比酸奶稠一点），再放五香粉、孜然粉、胡椒粉、盐拌匀
倒入豆角拌匀
油6成热，一根一根的放入豆角，中火炸至金黄，捞出控油
油8成热，倒入全部豆角，大火复炸，捞出沥油
炸好的豆角，撒上盐、少许糖、孜然粉、辣椒粉拌匀即可
成品图
成品图