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卤毛豆(2/6)
挑选饱满的豆子，用盐水泡半个小时，可以去除灰尘。
把泡过的毛豆多清洗几遍后剪掉豆角的两段，方便入味。
准备半锅水，把香料放入锅中。（我放了一包超市买的卤味包，自己加了适量辣椒，拍了两个蒜，放了几片姜。）
我是冷水下锅，然后加了盐，老抽，酱油，这些都要根据毛豆的量来下。
沸腾以后我下了点植物油。（调料包煮破了
最后转小火煮半个小时就行了，煮好后让它泡几个小时会更入味哦！