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火龙果酸奶慕斯(2/10)
把奥利奥饼干去中间白色然后擀成粉末，加入融化的黄油搅拌均匀。倒入模具压实。冷藏备用。
火龙果半个打成泥备用。我称了一下是170克。
倒出50克的火龙果汁放糖然后隔水加热。再放入提前泡好的吉利丁片。搅拌至吉利丁完全融化。
淡奶油加15克糖打6成发。
酸奶和淡奶油混合。
再倒入火龙果汁，和火龙果吉利丁液。铲拌均匀。
倒入模具。震出气泡放入冷藏隔夜。
电吹风吹一圈。脱模。
做了一个简单装饰。
天热着急怕化。没好好拍照。