盘龙黄鳝（农村九大碗）(4/8)
刚摸起来的黄鳝，正宗的野味哦。
喂一晚上，吐些泥出来。
第二天下午，邻居的阿姨杀黄鳝，太血腥了……不敢看啊啊啊啊啊！
好了进入正题，杀好的黄鳝洗净，锅里倒入1000毫升食用油，冒烟后下黄鳝炸至金黄色。可在等待过程中准备，大蒜去皮切碎，泡椒切圈，泡姜切碎，干辣椒切圈，香菜切段等。
炸好后捞出沥油，盛起来一些油，留大部分在锅里面，倒入大蒜花椒等佐料爆香后，倒入黄鳝，放入5勺酱油翻炒均匀后加一碗水盖上锅盖焖至收汁，尝尝味道加入适量盐，鸡精，味精调味后装盘撒上葱花香菜段。没有就算了，有最好。
再来一张。
田坎上的桑泡。纯天然无任何添加物。
还是有点酸。