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鲫鱼冬瓜汤(2/9)
鲫鱼洗干净背上划几刀，加适量盐腌制会，用筷子搁起来是为了沥干水分
切好葱姜蒜末，切好冬瓜片
锅里放油，少加点盐，这样鱼皮不容易糊
鱼下锅，中小火煎
翻面，两面煎煎黄
用多余的油爆香姜蒜末
加水，煮开，奶白色的鲫鱼汤出来了
下冬瓜
放葱花，出锅，开饭。