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海鲜蒸蛋(7/7)
准备食材
两个鸡蛋100克左右打散加少许盐加150克水搅拌均匀。
用滤网滤掉蛋筋。
用勺子去掉蛋液上面的浮沫。
蒸锅烧水，水开后放入打好的蛋液在蒸蛋的碗上盖个盖子或保鲜膜，保鲜膜上要扎两个小眼。
八分钟后开盖放入海参和去掉腥线的虾肉。
在蒸8分钟放点香葱淋点蒸鱼豉油即可。