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绿豆糕(2/8)
绿豆洗净，水泡12小时去皮。
准备配料。
去皮后的绿豆上锅大火蒸30-40分钟。（蒸的时候绿豆里放一些水，20毫升左右）
绿豆蒸熟后压碎成豆沙泥状，放入白糖拌匀。
小火将黄油，冰糖融化，放入黑芝麻。
放入搅碎的绿豆泥，搅拌均匀，小火翻炒，挥发里面的水份，大概3-5分钟即可。
搅拌后塑形前的绿豆糕，可以吃不美观。（这次做的是无馅儿的，每块25克左右。）
用喜欢的模具定型即可，一起享受美味吧。