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芒果班戟#有颜值的实力派#(8/20)
鸡蛋打散，一个全蛋和一个蛋黄，加入30克白糖
用手抽打散，尽量多打一会，至糖融化
加入牛奶
搅拌均匀
筛入面粉，拌匀
过滤两遍。
面糊变得非常细腻，很容易流动的样子就行
黄油隔热水融化，加入面糊里
用手抽再次搅拌均匀
盖上盖子，放入冰箱冷藏20分钟
淡奶油加15克白糖，打发好后放冰箱待用
平底锅不放油，舀入适量面糊
轻轻转动锅子，使面糊铺满锅底，放在火上，一直小火
慢慢会鼓起泡泡，不需要翻面，再烙一会，整个饼皮都鼓起大泡，就好了
煎好的班戟皮，放入盘子里降温
全部做好，等凉了后才能摞起来，这些面糊可以做4个班戟皮，我的锅子是9寸的
芒果去皮去核，切条
班戟皮铺在盘子里，加奶油，加芒果
包起来，班戟就做好了
切开，是芒果和奶油，开吃吧