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蒜香烤茄子（烤箱版）(2/7)
茄子洗净，表皮刷一层色拉油
入烤箱中层，上下火180度，25分钟。
烤软的茄子表皮划一刀，底部连着，摊开。
将以上配料入油锅炒2,3分钟关火。（肉炒散，放豆瓣酱炒香，其他辅料一一起放）
炒好的肉沫铺在茄子上，入烤箱200度，5-8分钟。取出。撒上香葱即可。
做法祥见图
做法祥见图