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秘制红烧鸡爪(4/10)
鸡爪买回来，剪去指甲，清洗干净。放入姜片，桂皮，香叶，料酒，煮个三两分钟。
然后把鸡爪用清水洗净，把调料也洗净。 干辣椒、生姜片、香叶、八角、花椒、桂皮。
把鸡爪放入砂锅内，加适量水，没过鸡爪为宜。然后加入洗净的调料。
放到炉上，大火烧开后，加入适量生抽，老抽，料酒和蚝油。
加入一半烧鸡公调料，没有的可以加一点豆瓣酱。尝一尝咸淡，再加盐。
然后加入洗净的葱段。烧开后转小火炖半个小时。
出锅时撒上熟芝麻和葱花即可。
搞定啦
可以加一丢丢糖哦。
自己喜欢就好。