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可可纸杯蛋糕(0/5)
蛋黄蛋白分离，牛奶中加入可可粉，隔热水搅拌均匀，放入蛋黄、玉米油、10克糖，再加入35克低粉拌成均匀细腻的糊状。
蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入30克白糖打发成有小弯勾（湿性发泡）
两者混合，用翻拌的手法，预热烤箱，上下火150度，纸杯7、8分满，烤25分钟左右。
淡奶油加80克糖粉打发，挤在完全冷却的纸杯蛋糕上。
只是为了让自己记住配方用量，所以简单写。