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饭店打包菜之（蒙古小炒肉）(6/6)
起锅，加油，加十三香。 先前切好的葱，蒜，分成两份，一半一半。 加一半量的葱，蒜，姜全加。 炒出香味。
先炒青椒，炒啊炒，炒到青椒不在硬即可。
加入烤好，打包回来的肉，最好五花肉。翻炒两下。
调味。 咳咳咳，这道菜的精髓，就是酱油和糖！ 先加酱油，因为这个时候差不多要干锅了。 再加糖，三勺都是可以的。 些微加入少量醋。 盐，不是我忘了，而是我一般都是出锅前加。
加入香菜，葱段，翻炒。 加水，少量，也就盖个碗底的那些量吧。（主要怕糊锅） 加盐，两小勺。 尝尝咸淡，甜度，依个人口味，加糖，加盐，二次调味。
出锅！