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秘制卤鸭掌(1/4)
鸭掌先在清水里充分浸掉血水，洗干净修剪指甲和掌心。最后装进小砂锅。
加姜片，干辣椒，八角茴香，花椒，老抽(生抽主要提鲜可加可不加)，最后倒入一瓶啤酒。开火，大红烧开转小火炖20分钟左右。(时间可根据自己想要的生熟程度自由掌控)
炖好的鸭掌从砂锅倒进普通炒锅，开大伙翻炒收汁。(这是炒完刚出锅的样子)
晾凉之后就可以尽情享用啦！麻麻辣辣好味道(⊙o⊙)哦！(甜辣味)