安装App
榄菜肉末四季豆(7/7)
准备材料。
四季豆掐去两头，撕去老筋，洗净后切丁；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
四季豆放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐，可以保持四季豆翠绿的颜色)，在冷水中过凉并沥干。
热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。
热锅放油，放入蒜泥小火煸出香味。
放入四季豆和盐，翻炒约2分钟。
放入肉末、橄榄菜和鸡精，炒匀即可。