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绝对好吃的肉酱意面(16/20)
把原材料准备好,超市都可以买到,一定要按照图上的原材料采购。否则味道不能保证。
配料也很关键。按照图片品牌购买。
首先烧水,加1勺盐,2勺油。
下面,一般两个人就是半盒的量。垂直下锅,自然散开。等一小会水中的面会软。
顺时针搅拌一下就被水没过了。煮面时间是 8分钟。期间搅拌两次。不用盖盖,不用加水。等就行。
下一步准备酱汁,我是在面下锅以后开始制作的。如果对自己的手艺没有信心还是一个个的制作。 将洋葱切碎(怎么切洋葱自行百度)。
西红柿切碎。
锅中放入底油,有热后,加入肉馅,然后不要动等10秒,再翻遍。这样肉馅不会特别碎,热不容易结成团。
肉馅炒到断生,看不到红色。
将肉馅推到锅边。加入洋葱炒软。 这个步骤,如果你是新手还是把肉馅单独取出,再炒洋葱。
洋葱和肉混合在一起翻炒。这时候可以闻到香味了。很好你成功一半了。
加入西红柿翻遍。看到西红柿切角∠位置模糊了。就好了。
加入意大利面调料,水,番茄酱。番茄酱一点点就好。看图,就放这么多。
转小火,煮到西红柿变软,加一点盐(一定要少放)。
好了,尝尝味道,乐了吧。为什么不是红色,因为正宗的肉酱在法国就是这个颜色。
8分钟了,面好了关火。捞出来。
切黄油。
加入面中搅拌。
黄油充分融化后。等两分钟。这是为了让面通过预热继续成熟。
装盘。加一些奶酪碎更美味。