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杨小厨特制之芝心猪扒(6/17)
猪肉，培根and芝士。
一共六片，两片一排叠成长方形。撒少许黑胡椒和盐。
铺两片培根。
铺两片芝士在培根上。
再铺上两片培根。
然后叠被子一样叠起来。让猪肉包裹住培根和芝士。
锡纸这样包起来。进烤箱，中火160-180度烤15-18分钟。
打一只鸡蛋，用叉子搅拌均匀。
烤好的肉上抹一层淀粉。这里我用了土豆淀粉。上下左右全部都要抹到。
肉肉放进蛋液，全部沾满蛋液。
再丢进面包碎。全部沾满面包碎。
沾满面包碎到这个程度。
热锅热油。步骤12的肉肉放进锅内中火煎熟。每2-3分钟翻个面。
注意每个侧面也要煎到。
煎好的猪排不要马上切。让它休息一会儿，保留肉汁。
等待猪排休息时候准备配菜。然后切开猪排就是爆浆的美好时刻！
来个特写！诱惑时刻啊！