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麻酱拉皮#给老爸做道菜#(8/10)
备好主料。
把拉皮用凉水浸泡一下。
铁锅烧热，放入植物油。6-7成热后，放入花椒，关火。
将胡萝卜、黄瓜切丝，香菜、香葱切碎，大蒜捣烂。
麻酱用凉白开水和其他所有调料，调拌均匀。
拉皮沥干，摆入盘中。
摆上胡萝卜丝、黄瓜丝。
淋上麻酱。
撒上香葱、香菜、大蒜碎。
这就可以端上桌了。