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响螺肉排骨烧榛蘑(5/5)
榛蘑用清水浸泡一晚上，然后认真挤捏换水清洗4-5次，去掉榛蘑上的沙。最好是能把脚的根部都剪掉。
响螺肉浸泡一个晚上，切小块，切花刀，容易入味。
姜蒜切片、葱、香菜洗净待用！
排骨先用水煮一次；
食用油下锅，炒热加入姜蒜冰糖，炒香后，加入排骨、响螺肉、排骨翻炒，然后加入没过食材的水，加入老抽、鲜香菇，改小火焖到水变少，最后大火收汁即可。撒入葱、香菜。