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润物细无声--纸杯蛋糕(8/11)
将玉米油、牛奶、炼乳混合均匀备用。
将三个鸡蛋打入干净的打蛋盆中。
开动打蛋器打发至出现大泡泡时，加入1/3细砂糖，继续打发。
打发至泡沫细腻是加入1/3细砂糖，继续打发。
打发至泡沫绵密，颜色变浅时加入1/3细砂糖继续打发。
打发至出现明显纹路，不会马上消失的状态即可。
面粉分三次筛入蛋糊中，每次翻拌均匀后再加入。
翻拌至面粉和蛋液完全混合后，加入牛奶、玉米油、炼乳的混合物拌均，并预热烤箱。155度上下火5分钟。
将面糊倒入裱花袋中挤入纸杯中7、8分满，轻轻震出气泡。
放入烤箱155度，中层，上下火20分钟。
取出后放凉就可以吃了，内部组织非常细腻松软，奶香浓郁。