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咖喱牛腩(2/6)
1.先将牛腩洗净，切成方块，同冷水下去煮开，放入姜丝，水开立即捞出牛腩备用。
将洋葱切片，土豆，胡萝卜切成滚刀块。
接着起油锅，将洋葱炒香，放入土豆、胡萝卜继续翻炒，微焦备用
另起油锅，放姜片超热倒入备用牛腩，炒3分钟倒入清水没过牛腩，盖上锅盖小火炖1小时
倒入炒好的胡萝卜、土豆，放入一盒咖喱块，再小火炖1小时
倒入椰浆（如果没有，牛奶120ml+适量淀粉搅拌可代替）收汁，加点盐出锅。