安装App
Fluff焦糖巧克力戚风(11/11)
准备好所有食材，可可粉和低筋面粉分别过筛备用。
玉米油、牛奶（或水）和幼砂糖隔水加热，搅拌均匀至糖化。
加入过筛的可可粉，搅拌均匀
离火
趁热加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
蛋清分3次加入fluff焦糖棉花糖，打至9分发
取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩下的蛋白中切拌均匀
装入模具中，放入预热好的烤箱，150度烤45分钟左右
烤好的戚风蛋糕，出炉震两下震出热气，倒扣晾凉，完全凉透后脱模
准备做慕斯所以脱模后切了三片