猪里脊切块，加入盐，料酒，白胡椒，腌制一会，然后打个鸡蛋进去继续腌制，抓匀，这样肉会更滑嫩
接下来，把青椒，红椒，菠萝都切块，青椒本来用圆青椒的会更好看，但家里只有尖椒了
把刚刚的肉加入淀粉搅拌，继续抓，让它们变的黏黏的，在下锅之前再裹一层淀粉，使肉和肉分开，不然肉黏黏在一起变成很大一块，既不容易熟，又不好吃
热锅倒油，可以多倒一些，第一遍炸至金黄，放凉，再复炸一遍，吃起来会更脆。
拿出小碗，放入一勺糖，半勺盐，一勺醋，一勺番茄酱，一勺生抽，然后倒水搅拌均匀
另外起锅，将调料倒进去，然后再加点水淀粉搅匀，等开了之后，加入青红椒，火关小，炒一炒，尝尝看味道，觉得不够酸加点醋，想要甜一点就加点糖
然后加入菠萝翻炒，再把肉倒进去，最后大火收汁，盛盘～
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