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小白菜拌花生米 #"宴"遇灵山, 拈花品素#(2/4)
小白菜一束，洗净，在加了盐的沸水中烫一下，过冷水，挤干水分；
小白菜切成段，装入耐热的碗里，蒜两三瓣切碎放在小白菜段上，喜欢辣的可以再加一个朝天椒（切成小圈圈）；
勺子里放炒菜量一半的油，放入十几颗花椒，给油加热至花椒粒出来香味，趁热把油泼在蒜末上；
把小白菜拌匀，加盐、糖、生抽、醋调味，然后把炒好的花生米拌进去就得了！