小炒鸡丁(
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将鸡脯肉切成一厘米见方的小块，加生抽，料酒，胡椒粉，适量盐抓匀，放冰箱腌制半小时。
将藕、青红椒也切成一厘米见方的小块，备用。
姜切末，蒜切小片，葱白切小段备用。
锅烧热后放入适量食用油，待油七成热，倒入腌制好的鸡丁。
煸炒至鸡丁变色，略微出油，盛出备用。
锅内底油小火加热，放入花椒粒爆香，再加入葱姜蒜煸炒出香味，倒入藕丁，大火翻炒三四分钟，再加入青红椒，继续翻炒二分钟，随后加入鸡丁，适量盐，鸡精，翻炒均匀。（这一步没来的及细细拍照，见谅哈！
出锅！大功告成了
