锅热后倒花生油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱和一勺豆瓣酱炒出红油，趁热倒入适量的糯米醋，等醋都沸腾后加入卷心菜翻炒，等到把卷心菜炒软后放入少量的盐和一勺白糖，炒匀后出锅。

因为放了两种酱，已经有盐味了，所以可以先尝尝汤的盐味再加少量的盐就好了。