芋头洗干净削皮，切像硬币一样厚度，宽度随意，锅热放油，把肥肉先煎变金黄色，后出油，放葱蒜，炒一下，再放芋头片，一起炒，后放瘦肉炒。快熟了放酱油糖就好了。