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紫薯椰奶芋圆(2/9)
紫薯、红薯削皮蒸15分钟。
蒸熟后用铲子捣成泥状。
倒入木薯粉揉成团，如果太干就倒入牛奶揉至不粘手为止。
使劲揉一揉，让木薯粉与紫薯泥充分融合，这样口感会更有嚼劲。
揉成条状再切成一小段一小段的，洒一点木薯粉，以防粘黏。
紫薯、红薯的都全部做好了，颜色是不是很漂亮。如果吃不完可以装在盘子，盖上保鲜膜放在冰箱冷冻，下次再吃。
水烧开后煮西米15分钟，然后焖5分钟，西米就煮好了。然后煮芋圆，芋圆浮在水面即可。把西米和芋圆放入碗中，倒入椰奶和火龙果，一碗紫薯椰奶芋圆就可以开吃了。
也可以放入煮好的红豆汤中，也是很美味的哦。
早餐一碗紫薯椰奶芋圆，搭配自己做的肉松蛋糕卷，是孩子既营养又好吃的早餐。