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家常油爆小河虾(4/11)
葱段、姜片适量，姜片可以多备一点
小河虾容易缺氧死亡，所以一回来就把它们放水里养着
挑出死虾，冲洗干净，用一个小篮子放里面，多冲洗几次
剪去较大的虾脚，沥水备用
热锅内多倒点油，爆香葱姜
倒入河虾，盖锅盖十几秒钟，省的虾虾跳出来
加料酒大火爆炒，炒到虾虾蜷缩变红
加生抽
加砂糖
关火撒胡椒粉
出锅！