家常油爆小河虾
-
步骤1/11
点击查看大图
葱段、姜片适量，姜片可以多备一点
-
步骤2/11
点击查看大图
小河虾容易缺氧死亡，所以一回来就把它们放水里养着
-
步骤3/11
点击查看大图
挑出死虾，冲洗干净，用一个小篮子放里面，多冲洗几次
-
步骤4/11
点击查看大图
剪去较大的虾脚，沥水备用
-
步骤5/11
点击查看大图
热锅内多倒点油，爆香葱姜
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入河虾，盖锅盖十几秒钟，省的虾虾跳出来
-
步骤7/11
点击查看大图
加料酒大火爆炒，炒到虾虾蜷缩变红
-
步骤8/11
点击查看大图
加生抽
-
步骤9/11
点击查看大图
加砂糖
-
步骤10/11
点击查看大图
关火撒胡椒粉
-
最后一步
点击查看大图
出锅！
这道江南的家常菜，没什么太大技巧，只有一个字"快"！河虾一定要活虾才鲜美，肉质弹牙，但是小河虾很容易缺氧死亡，所以在菜场买来，就要快点回家，迅速刷洗入锅。因为菜场比较近，这虾虾从老板的大水缸到我家的油锅，20分钟不到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-13
河虾的其他做法
河虾的相关分类
河虾的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#葱爆牛肉，美味又下饭！
315496人看过 -
#把金牌大厨带回家#泡椒炒猪大肠
281899人看过 -
菜饭
47727人看过 -
油爆酱油虾
11020人看过 -
水煮花生
821282人看过 -
香卤大肠
481490人看过 -
#旅行中的美味#蛤蜊蒸蛋
128111人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#牛肉丸黄瓜汤
155916人看过 -
清蒸鳜鱼
838267人看过 -
清远白斩鸡
1314995人看过 -
油爆尖椒小河虾
532983人看过 -
家常熏猪蹄
12232人看过
