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冬菜蒸鱼腩(2/5)
食材准备。
将冬菜先浸泡1小时，挤干水分，切成粒。
冬菜中加入盐1撮、糖1/4茶匙、葱段5克、姜片5克、料酒1汤匙搅拌均匀。
鱼腩表面均匀涂抹盐1撮，料酒1汤匙，在鱼腩上淋上冬菜，放上葱姜。
待锅中水开后，蒸8分钟，取出淋上蒸鱼豉油，放上葱花，淋上热油，即可享用。