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【简单超快手】炸猪排の前世—瑞士爆浆猪排(8/13)
准备食材及工具，用料酒提前腌制
取出肉排用排肉锤进行敲打，拍松大排
均匀撒上白胡椒粉调味
撒少量细盐后按摩肉排
取芝士片覆盖于肉排之上
对折后用手指压实边缘开口处，也可使用牙签进行固定
浸入蛋液均匀包覆
再至于生粉中粘取薄薄一层
反复粘取蛋液一次后放入面包糠中裹糠
将油温烧热后下猪排进行煎炸
至7-8分熟时取出下另外一块猪排
将7-8分熟的猪排再次放入油锅中炸至金黄即可
大功告成！