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穿心莲鸡蛋软饼(5/6)
备好食材，穿心莲取嫩叶部分
面粉加入鸡蛋拌一下，然后加水搅成面糊，放入十三香
加入盐，搅匀并静置一会，面糊更细腻
穿心莲焯水后捞出，凉水过一下
把穿心莲稍微攥一下水，切碎，葱也切碎，搅入面糊里
电饼铛刷油上下火预热，用勺子淋入面糊并用勺子背摊平（速度要快），盖盖子开始烙制，观察饼铛上大热气变小、且饼鼓起来就可以出锅。