穿心莲鸡蛋软饼
昨天宝妈上了一道凉拌菜,就有提高免疫力、去火防感冒的功效,今天宝妈再来个更省事的,上班没时间拌凉菜的,吃上这一个早餐小饼也有功效。 这个小饼宝妈加入了几片穿心莲的叶子,怕有人不爱吃这个味道,我又加了十三香和葱花来掩盖,别说,还真是吃不出来,确实不错,还是那句话,好东西和大家一起分享,感谢朋友们一直以来的支持,宝妈会更加努力,把美食越做越好!
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步骤1/6
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备好食材,穿心莲取嫩叶部分
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步骤2/6
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面粉加入鸡蛋拌一下,然后加水搅成面糊,放入十三香
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步骤3/6
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加入盐,搅匀并静置一会,面糊更细腻
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步骤4/6
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穿心莲焯水后捞出,凉水过一下
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步骤5/6
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把穿心莲稍微攥一下水,切碎,葱也切碎,搅入面糊里
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最后一步
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电饼铛刷油上下火预热,用勺子淋入面糊并用勺子背摊平(速度要快),盖盖子开始烙制,观察饼铛上大热气变小、且饼鼓起来就可以出锅。
1 面糊先放鸡蛋拌一下不易起疙瘩,面糊不宜太稠,摊不均匀、饼厚还发硬
2 这种小软饼,不要以电饼铛默认的烙饼时间来衡量,观察饼铛上大热汽转小正合适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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