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蒜蓉粉丝烤茄子(4/5)
预热烤箱180度,10分钟。中等茄子洗净,放入烤箱中层。
粉丝提前浸泡,煮两分钟。 锅中倒油,肉末翻炒,加入料酒,生抽不吃肉的可以不做。 将葱花,小米椒,蒜,切碎,加入孜然粉,五香粉,十三香等等,混合均匀。
取出烤好的茄子,从中间剪开,剪成船型。撒上盐,酱料,铺上粉丝,蒜蓉,肉末,撒点盐,刷成油。
继续放入方太烤箱,中层上下火180度,烤15分钟。 烤好以后取出茄子,再撒上葱花,小米椒,辣椒酱,视情况继续烤几分钟。
效果很棒吧。配点米饭,开吃吧。